Слоеные волованы с морепродуктами – это изысканное и вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежная текстура теста сочетается с сочными морепродуктами, создавая неповторимый гастрономический опыт. Это рецепт для тех, кто любит удивлять своих гостей чем-то особенным.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца – 4 шт.
- Холодное молоко – 150 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 100 г
- Сыр твердый – 50 г
- Зелень свежая (петрушка, укроп) – по вкусу.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для теста: взбить яйца с солью. Постепенно всыпать муку и вымесить мягкое тесто. Добавить молоко и растительное масло, замесить еще раз. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Морские продукты почистить и отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки диаметром 10 см. Выложить по кругу тесто на противень, смазанный маслом.
- На каждый круг теста положить немного сметанного соуса (сметана + соль+ перец). Затем укладывать морепродукты и лук.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°С, 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Также можно использовать любые любимые морепродукты: крабы, устрицы, осьминоги.
