Эти удивительные слоеные вертушки, приготовленные с медом, анисом и лимонной цедрой – настоящий деликатес. Хрустящая основа, нежная начинка и яркий аромат создают неповторимый вкус, который оценят все любители сладкого.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана холодной воды
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 чайная ложка молотого аниса
- Порошок сахара для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять, добавить соль и холодное масло. Натереть масло в муке руками или с помощью блендера до образования крошки.
- Добавить холодную воду понемногу, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник (толщиной ~3 мм). Нарезать тесто на полоски шириной ~5 см.
- На каждый кусочек теста положите каплю меда, немного лимонного сока и молотого аниса. Сверните полоску в трубочку.
- Выложите вертушки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертой лимонной цедры в тесто или присыпать вертушки перед подачей сахарной пудрой. Тесто можно заменить готовым слоеным для экономии времени.
