Слоеные улитки с творогом и изюмом – это вкусное, нежное и ароматное лакомство, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Сладкий творожный начинка с изюмом, заключенная в хрустящую слоеную основу, гарантирует незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Холодное сливочное масло – 125 г
- Вода – 100 мл
- Творог – 250 г
- Сахар – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Изюм – 50 г
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут для охлаждения |
Приготовление
- Мучное тесто: Муку просеять, добавить холодное масло нарезанное кубиками. Перетереть руками до состояния мелкой крошки.
- Добавить воду и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Творог смешать с сахаром, яйцом, изюмом и щепоткой соли. Хорошо перемешать.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать круги диаметром 8 см.
- На центр каждого круга положить немного творожной начинки.
- Завернуть тесто так, чтобы получились улитку. Уложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса, можно добавить на начинку немного ванилина или цедры лимона. Изюм лучше использовать изюм без косточек, чтобы он не мешал наслаждаться выпечкой.
