Слоеные трубочки с заварным кремом – это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом. Хрустящие трубочки, наполненные нежным, сладким кремом, – идеальный десерт для любого торжества или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Соль — щепотка
- Маргарин — 100 г
- Вода — 1/2 стакана
- Для крема:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 столовые ложки
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на 100 г | 8-10 порций | 45-50 минут |
Приготовление
- Тесто: Просеять муку с солью, добавить холодный маргарин и порубить ножом до образования крошки. Влить воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник и вырезать полоски шириной 5-6 см. Скрутить их трубочками, прикрепить края зубочисткой.
- Выпекать трубочки в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
- Крем: В кастрюле смешать молоко, сахар и ванилин. Довести до кипения. В отдельной миске взбить яйца с мукой. Постепенно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Вернуть массу в кастрюлю и варить на медленном огне, пока крем не загустеет.
- Остудить крем до комнатной температуры.
- Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского шприца или просто ложкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар. Крем можно разнообразить добавлением изюма, шоколада, фруктов. При желании трубочки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
