Слоеные пирожные – это классическое и всегда актуальное угощение, которое может быть приготовлено в домашних условиях. Легкий, хрустящий слой теста, нежный крем и яркая начинка — все это создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для слоеных пирожных
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Вода ледяная — 1/2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность: | ~400 ккал на порцию |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 1,5 — 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление слоеных пирожных
- Тесто: Смешать муку, соль и масло. Перетереть до образования крошки. Добавить холодную воду и замесить тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
- Поделить тесто на две части и раскатать каждую тонко. Вырезать кружочки и уложить их в форму для выпечки.
- Выпекать коржи при температуре 180°C 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Крем: В миске взбить сахар с яйцами. Добавить молоко и ванильный экстракт, постоянно помешивая. Варить на среднем огне, пока крем не загустеет. Остудить.
- Собрать пирожные. На каждый корж выложить слой крема и сверху другой коржик. Повторить слои до тех пор, пока все коржи не будут использованы.
- Украсить готовые пирожные по желанию.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного лимонной цедры или ванилин. Также, можно использовать различные начинки вместо крема, например, варенье, джемы, фрукты или шоколад.
