Маринованные сливы с чесноком — это вкусное, ароматное и полезное угощение, которое отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и к мясным или птице блюдам. Готовить маринад очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Сливы (спелые)
- Чеснок
- Уксус (лучше яблочный или винный)
- Сахар
- Соль
- Вода
- Лавровый лист
- Перец душистый
| Калорийность | ≈ 100 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время маринования) |
Приготовление
- Сливы промыть, удалить косточки и разделить на половинки.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить чеснок, лавровый лист и перец душистый. Варить на медленном огне 5 минут.
- Добавить сливы в маринад и варить еще 10 минут.
- Разложить горячие сливы в стерилизованные банки, залить маринадом. Накрыть крышками.
- Банки поставить в кипящую воду на пастеризацию (30 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного измельченной свежей зелени, например, укропа или петрушки. Маринованные сливы хранятся в прохладном темном месте до 6 месяцев.
