Сливовый ликёр — это восхитительный напиток с ярким фруктовым вкусом, который можно приготовить дома без особых хлопот. Он станет прекрасным дополнением к вечернему чаю или десерту, а также оригинальным подарком для друзей и близких.
Ингредиенты
- 500 г свежих спелых слив
- 2 стакана сахарного песка
- 1 литр водки или крепкого спирта (40-45%)
- 1/2 стакана воды
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | около 1 л |
| Время приготовления | 2 недели + время настаивания |
Приготовление
- Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить сироп.
- Сливки засыпать остывшим сиропом и добавить ванильный сахар. Тщательно перемешать.
- Влить водку или спирт в смесь слив с сиропом.
- Плотно укупорить емкость с ликёром и поставить его в темное место на 2 недели для настаивания.
- Через две недели процедить ликёр через мелкое сито или марлю, чтобы удалить мякоть слив.
- Полученный ликёр можно хранить в прохладном месте в плотно закрытой бутылке до 6 месяцев.
