Сливовый джем – это классическое домашнее лакомство, которое прекрасно подходит к тостам, оладьям и блинам. Нежный сливовый вкус и густая консистенция этого варенья порадуют вас и ваших близких. Вкус джема можно дополнить корицей или ванилью.
Ингредиенты для Сливового джема
- 500 г свежих слив
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление Сливового джема
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю с толстым дном поместить сливы, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить джем в течение 1 часа, пока он не загустеет. Для проверки готовности капните немного джема на тарелку – если он не растекается, то джем готов.
- Готовый джем разлить по стерильным банкам и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Сливовый джем можно хранить в прохладном, темном месте в течение нескольких месяцев. Чтобы джем не засахарился, перед каждым открытием банки его следует тщательно перемешать. Вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
