Сливовое повидло — это традиционное домашнее лакомство, которое радует нас своим вкусом и ароматом с давних времен. Это густая, ароматная маслянисто-кристаллическая масса из пюре слив, которая прекрасно сочетается с тостом, вафлями, кашами и даже просто съедается ложкой. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить это вкусное лакомство своими руками.
Ингредиенты для сливового повидла
- Сливы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Кислота лимонная — щепотка
| Калорийность | 230 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление сливового повидла
- Сливы тщательно промыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- Поместить сливы в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и лимонную кислоту.
- Ставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить повидло, периодически помешивая, около 1 — 1.5 часов. Повидло должно стать густым и приобретать желаемую консистенцию.
- Проверить готовность повидла: капнуть несколько капель на холодную тарелку, если они не растекаются, то повидло готово.
Сливовое повидло можно хранить в чистых стерилизованных банках в холодильнике до 2 недель. Для более длительного хранения необходимо закатать банки крышками и хранить в темном месте. При приготовлении повидла можно добавить корицу или ванилин для придания дополнительного аромата.
