Сливочный тыквенный крем-суп — это согревающее и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодных вечеров. Нежная текстура с легкой сладостью тыквы и кремовой гладкостью сливочного молока создают невероятный вкус, который покорит всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты для Сливочного Тыквенного Крем-Супа
* 500 г тыквы (чистой) * 1 луковица * 2 зубчика чеснока * 500 мл растительного бульона * 200 мл сливок * 2 ст. л. оливкового масла * Соль и перец по вкусу * Мускатный орех (по желанию)
Характеристики блюда
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление Сливочного Тыквенного Крем-Супа
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до мягкости (10 минут).
- Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, пассировать ещё 5 минут.
- Залить тыкву и лук бульоном, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Полученную смесь пробить блендером до однородной консистенции.
- Влить сливки, посолить, поперчить и добавить мускатный орех по желанию.
- Продолжить варить суп 5 минут на медленном огне.
Тыкву можно запечь в духовке вместо обжарки. Для более насыщенного вкуса, добавьте к супу немного куркумы или гвоздики. Подавать крем-суп с хрустящими гренками, свежими травами или ломтиком хлеба.
