Сливочный скрэмбл — это нежное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или легкого ужина. В отличие от классического скандинавского рецепта, который готовится с добавлением сыра и молока, этот вариант включает сливочное масло и сливки, что придает ему особый нежный вкус и кремовую текстуру.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 30 г сливочного масла
- 50 мл сливок
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- В небольшой миске взбить яйца с солью и перцем.
- Разогреть сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Вылить взбитые яйца в сковороду и готовить, помешивая деревянной лопаткой, до образования мягких свернувшихся комочков (около 3-4 минут).
- Добавить сливки в сковороду и продолжать готовить еще минуту, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в скрэмбл немного натертого сыра или кубики бекона. Также вместо сливок можно использовать сметана или простое молоко, но они сделают блюдо менее кремовым.
