Сливочный сибас — это изысканное блюдо, которое покорит любого своим нежным вкусом и оригинальной подачей. Сочетание белых сортов рыбы с сливочным соусом создает гармоничное сочетание, идеально подходящее как для праздничного стола, так и для романтического ужина.
Ингредиенты для Сливочного Сибаса
- Филе сибаса (500 г)
- Сливки (200 мл)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Мука (1 ст.л.)
- Butter (30 г)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Сливочного Сибаса
- Почистить и мелко нарезать лук и чеснок.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости.
- Добавить чеснок, обжаривать ещё 1 минуту.
- Муку всыпать в сковороду и перемешать с луком.
- Постепенно влить сливки, постоянно помешивая до загустения соуса.
- Добавить соль, перец по вкусу.
- Аккуратно выложить филе сибаса в соус и тушить на медленном огне 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Сибас — рыба нежирная, поэтому важно не переварить её, иначе она станет сухой. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока.
