Сливочный «Песто» — это нежнейший соус, который легко приготовить дома и использовать как основу для пасты, пиццы или бутербродов. Он отличается от классического песто более кремовой текстурой и сливочным вкусом, что делает его ещё более аппетитным и вкусным.
Ингредиенты
- 100 г свежей базилика
- 50 г пармезана
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки орехов (миндаль, грецкие, или фундук)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты).
- В чаше блендера смешать базилик, пармезан, сливочное масло, орехи и чеснок.
- Взбить все ингредиенты в пасту, добавляя понемногу оливковое масло для желаемой консистенции.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Если вы хотите более яркий вкус, можете добавить немного лимонного сока в готовый соус. Также можно использовать другие виды зелени, такие как петрушка или укроп, для создания собственного уникального «песто».
