Сливочный ликер — это восхитительный напиток, который покорит вас своей нежностью и сладковатым вкусом. Он идеально подходит для гурманов, которые ценят мягкие ароматы и изысканный вкус. Этот рецепт прост в исполнении, но требует внимания к деталям.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 200 г сахара
- 1 ванильный стручок
- 100 мл коньяка или бренди (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для настаивания |
Приготовление
- Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести семена. Семена смешать с сахаром.
- Сливки нагреть на слабом огне до едва заметного кипения, постоянно помешивая.
- Добавить сахарную смесь к сливкам и варить, пока сахар не растворится.
- Убрать с огня и добавить коньяк или бренди (если используете).
- Перелить смесь в чистую банку, закрыть крышкой и оставить настояться в прохладном месте в течение 2 часов.
- Процедить ликер через мелкое сито, чтобы убрать семена ванили.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашние сливки или добавить к смеси несколько капель эссенции ром или апельсина.
