Сливочное желе – это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, который станет украшением любого стола. Его можно приготовить с различными фруктами и ягодами, поэтому каждый найдет для себя свой любимый вариант. Сегодня мы расскажем вам о рецепте сливочного желе с клубникой и малиной.
Ингредиенты
- 300 мл сливок (33% жирности)
- 150 г сахара
- 2 пакетика желатина
- 75 мл воды
- 200 г клубники
- 100 г малины
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть 15 минут.
- Клубнику и малину промыть, очистить от хвостиков и мелко нарезать.
- В кастрюле смешать сливки и сахар. Поставить на средний огонь и нагревать, пока сахар не растворится. Не доводить до кипения.
- Добавить набухший желатин к сливкам и помешивать, пока он полностью не растворится.
- Снять кастрюлю с огня и добавить в нее ягоды. Аккуратно перемешать.
- Разлить желе по креманкам или формочкам для желе.
- Убрать в холодильник на 3 часа, чтобы желе полностью застыло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к ягодам. Желе можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками перед подачей.
