Сливочно-икорный соус — это изысканное дополнение к различным блюдам, которое придает им неповторимый вкус и аристократичный вид. Его нежный сливочный вкус идеально сочетается с насыщенностью икры, создавая гармоничную симфонию вкусов.
Ингредиенты для Сливочно-икорного соуса
- 200 г сливочного масла
- 100 мл сливок (нежирных или жирных)
- 50 г красной икры
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | 400-450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление Сливочно-икорного соуса
- В кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте сливки и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и всыпьте измельченную красную икру. Аккуратно перемешайте.
- Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте соусу настояться 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы смешались.
Для более насыщенного вкуса можно использовать икорную пасту или добавить в соус небольшое количество тертого свежего имбиря. Подавайте соус к блинам, рыбе, отварному картофелю или просто с хрустящими крекерами.
