Сливочная подлива с грибами – это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит к макаронам, пюре, картофельным гнобдям и многим другим гарнирам. Она готовится достаточно просто и быстро, а результат стоит всех затраченных усилий!
Ингредиенты
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл сливок (не менее 20% жирности)
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, очистить и нарезать тонкими слайсами. Лук мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы и продолжать обжаривать около 5-7 минут, помешивая.
- Всыпать муку и аккуратно перемешать с грибами и луком. Обжаривать еще пару минут.
- Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения и варить на слабом огне 5-7 минут, пока подлива не загустеет.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
