Сливочная гороховая каша — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как на завтрак, так и на обед. Нежная текстура каши сочетается с богатым сливочным вкусом, а горох придает ей приятную нейтральную нотку. Готовится каша очень просто, всего за несколько минут, и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого гороха
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 300 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
- Утром воду слить, а горох поместить в кастрюлю с 2 литрами свежей воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 30 минут, пока горох не станет мягким.
- Пока варится горох, мелко нарезать лук и чеснок. Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
- Откинуть горох на дуршлаг, слить лишнюю воду. Добавить его к луку с чесноком в сковороде.
- Влить сливки в кастрюлю с горохом и соусным смешением. Посолить, поперчить по вкусу.
- Перемешать, прогреть на среднем огне около 5 минут, чтобы каша загустела.
- Подавать горячей, украсив зеленью.
Для более насыщенного сливочного вкуса можно использовать жирные сливки. Кашу можно подавать с хрустящим хлебом или бутербродами. Для тех кто любит острые блюда, в кашу можно добавить щепотку красного перца.
