Слайсы с пикантным сливочным соусом – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для повседневного стола или как лёгкий ужин. С хрустящей корочкой и нежным мясным наполнением, оно обязательно понравится всем любителям мяса.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей вырезки
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана мускатного ореха, измельченного
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говяжью вырезку нарезать тонкими слайсами (толщиной около 2 мм).
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть сливочное масло, добавить лук и пассеровать до прозрачности (~5 минут). Добавить чеснок и обжарить ещё 1 минуту.
- Добавить говяжьи слайсы в сковороду, посолить и поперчить. Обжаривать до румяности со всех сторон (~5-7 минут).
- В отдельной миске смешать сливки, томатную пасту и мускатный орех.
- Добавить сливочно-томатную смесь в сковороду с говядиной. Дать закипеть, а затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
Слайсы можно подавать как с гарниром из картофеля или риса, так и просто с хрустящим салатом. Для более пикантного вкуса добавьте в сливочный соус щепотку красного перца или молотого имбиря.
