Сладкое лечо из помидоров и перца — это восхитительное блюдо, которое идеально подходит как для самостоятельного обеда, так и для дополнения к мясным блюдам. Нежное сочетание сладких томатов и сочных перцев с легким ароматом специй подарит вам настоящий восторг вкуса.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 500 г болгарского перца (разных цветов)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- сушеный орегано — по вкусу
| Калорийность | 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Помидоры и перцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (5-7 минут).
- Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты.
- Всыпать помидоры и перцы в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сахар и орегано. Хорошо перемешать.
- Установить огонь на средний уровень, накрыть кастрюлю крышкой и тушить лечо 1 час, периодически помешивая.
Готовое лечо может храниться в холодильнике до 5 дней. Чтобы получить более насыщенный вкус, можно добавить в блюдо немного крахмала перед подачей.
