Сладкий запеченный болгарский перец с адыгейским сыром — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Адыгейский сыр придает начинке пикантности и приятной солоноватости, а сочные перцы создают сладковато-соленый контраст вкусов.
Ингредиенты для сладкого запеченного болгарского перца с адыгейским сыром
- Болгарский перец — 4 шт.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сладкого запеченного болгарского перца с адыгейским сыром
- Перцы очистить от семян и разрезать вдоль пополам.
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Адыгейский сыр измельчить. Добавить к луку, перемешать и протушить 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешать сметану с солью и черным перцем.
- Перцовые половинки выложить в форму для запекания, заполнить начинкой из сыра и лука.
- Полить сверху сметанной смесью.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса, перцы перед запеканием можно смазать небольшим количеством растительного масла и сбрызнуть лимонным соком. Адыгейский сыр можно заменить другим, например, брынзой или фетой.
