Сладкий рис на кокосовом молоке

Сладкий рис на кокосовом молоке – это замечательное блюдо, которое покоряет своей нежностью и изысканным вкусом. Он прекрасно подойдет как для десерта, так и для завтрака или даже легкого перекуса. Легко в приготовлении и невероятно вкусное сочетание риса и кокоса – это то, что нужно попробовать!

Ингредиенты

• 1 стакан риса
• 2 стакана кокосового молока
• ½ стакана сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 1 стручок ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле смешать кокосовое молоко, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне.
3. Добавить рис к кипящему кокосовому молоку, перемешать и убавить огонь до минимума.
4. Накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 15-20 минут**, пока молоко не впитается и рис не станет мягким.
5. Добавить сливочное масло и ваниль (экстракт или стручок), перемешать.
6. Снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут.