Сладкий плов с изюмом и овощами – это удивительное сочетание привычного восточного блюда с нотками сладкой сладости. Плов получается ароматным, сочным и необычайно вкусным. Благодаря изюму, он приобретает неповторимый характер и станет прекрасным дополнением к обеденному или праздничному столу.
Ингредиенты для сладкого плова с изюмом и овощами
- Рис ( preferably длиннозерный) — 2 стакана
- Изюм — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Специи по вкусу (кумин, зира, паприка, соль, перец)
- Вода — 3 стакана
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление сладкого плова с изюмом и овощами
- Изюм залить горячей водой на 15 минут для набухания.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности, затем обсушить.
- Лук и морковь мелко порубить, картофель нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и картофель, обжаривать 5-7 минут.
- Засыпать рис, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу (кумин, зира, паприка). Обжарить рис с овощами в течение 2-3 минут.
- Добавить сахар и залить водой. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30-40 минут до готовности риса.
- Добавить изюм, перемешать и варить еще 5 минут.
Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. Изюм можно заменить сушеными финиками или черносливом для более насыщенного вкуса.
