Маринованный сладкий перец – это вкусный и полезный способ сохранить овощи на зиму. Яблочный уксус придает маринаду неповторимый аромат и слегка кислинку, которая отлично сочетается с сочными перцами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также отлично подходит для бутербродов.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красные или желтые)
- Яблочный уксус
- Вода
- Сахар
- Соль
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Гвоздика (по желанию)
| Калорийность | 50-60 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сладкие перцы тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать на дольки или кольца.
- В кастрюлю налить воду, добавить яблочный уксус, сахар, соль, лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику (если используете). Довести до кипения.
- Добавить перцы в кастрюлю с маринадом. Перемешать, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
- Убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Готовые перцы переложить в стерильные банки. Залить горячим маринадом, плотно закрыть крышками.
