Маринованный сладкий перец с цитрусовыми – это вкусное и яркое блюдо, которое станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто насладиться его хрустящей свежестью. Цитрусовые придают перцу приятную кислинку и аромат, а маринад делает его сочным и аппетитным.
Ингредиенты для маринованного сладкого перца с цитрусовыми
- Сладкий перец (цветной)
- Лимоны
- Оранжевый апельсин
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль
- Перец черный молотый
- Гвоздика (по желанию)
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут (плюс время маринования) |
Приготовление маринованного сладкого перца с цитрусовыми
- Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Нарезать его соломкой или кубиками.
- Лимоны и апельсин нарезать дольками. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В миске соединить перец, цитрусовые дольки, чеснок, растительное масло, соль, черный перец и гвоздику (по желанию). Хорошо перемешать.
- Перец с маринадом переложить в герметичный контейнер или банку.
- Убрать в холодильник на 2-3 часа (или на ночь) для маринования.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не только лимон и апельсин, но и грейпфрут. Также перед маринованием перец можно обжарить на сковороде с добавлением масла – это придаст ему дополнительную пикантность. Храните маринованный перец в холодильнике до 5 дней.
