Сладкий перец, фаршированный по-тайски — это яркое и вкусное блюдо, которое удивит вас своим сочетанием сладких, соленых и остроумных ноток. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет вашим любимым вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для фаршированного перца по-тайски
- Сладкий перец (4 шт.)
- Мясо (телятина или курица, 300 г)
- Рис (1 стакан)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Имбирь (1 ст.л., измельчённый)
- Соевый соус (2 ст.л.)
- Острый красный перец (по вкусу)
- Томатная паста (1 ст.л.)
- Зелень (китайская петрушка, кориандр)
- Растительное масло (для обжарки)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фаршированного перца по-тайски
- Рис отварить до готовности, остудить.
- Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком и имбирем до золотистого цвета.
- Добавить к мясу соевый соус, томатную пасту, красный перец, перемешать.
- В смесь добавить отваренный рис, хорошо перемешать.
- Сладкий перец вымыть, разрезать пополам вдоль, удалить семена.
- Наполнить половинки перца фаршем.
- Выложить фаршированный перец в форму для запекания.
- Запекать при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут, пока перец не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного кокосового молока или крема. Также, для любителей острого, добавьте больше красного перца или чили.
