Сладкий (карамелизированный) картофель — это потрясающе вкусный и простой способ приготовить любимую овощную закуску. Вкусные кусочки картофеля, обжаренные до золотистой корочки и карамелизированные в сладком соусе, станут изысканным дополнением к мясным блюдам, пастам или грилю.
Ингредиенты для сладкого картофеля
- Картофель – 500 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мед – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Орегано – по вкусу (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сладкого картофеля
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно 2-3 см.
- Растопите сливочное масло на большой сковороде.
- Добавьте картофель к растопленному маслу и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым со всех сторон. Это займет около 10-15 минут.
- Влейте мед на сковороду с картофелем, хорошо перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет и не прилипнет к картофелю.
- Добавьте соль, перец и орегано по вкусу.
- Подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коричневый мед. Также в соус можно добавить щепотку имбиря или корицы для дополнительной пикантности.
