Эти маленькие капкейки – настоящая находка для любителей вишни и нежного творожного крема. Сладкий бисквит, сочная вишня и воздушный крем создают идеальное сочетание вкусов, которое обязательно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты для сладких капкейков с вишней и шапкой из творожного сыра
- Для бисквита:
- 100 г сливочного масла, размягченного;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- Для крема:
- 150 г творожного сыра;
- 50 г сахара;
- 50 мл сливок (нежирные);
- Для украшения:
- свежая вишня;
| Калорийность | ~300 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление сладких капкейков с вишней и шапкой из творожного сыра
- Бисквит:
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого введения.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешать лопаткой до однородного теста.
- Выпекать капкейки в форме 12-ти формочек на 18-20 минут при температуре 180°C.
- Крем:
- В миске взбить творожный сыр с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить сливки и продолжить взбивать до получения густой массы.
- Сборка:
- Остудить бисквитные капкейки.
- Начинить каждый капкейк кремом, украсить вишней.
Для более яркого вкуса используйте свежую замороженную вишню. А для создания праздничного настроения можно посыпать капкейки сахарной пудрой или крошкой из орехов.
