Сладкий арахис – это вкусный и простой в приготовлении перекус, который может стать любимым лакомством всей семьи. Благодаря сладкой карамелизированной корочке, он сочетает в себе приятную сладость и хрустящую текстуру.
Ингредиенты для сладкого арахиса
- Арахис очищенный — 200 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
- Соль — щепотка
- Ванильный экстракт (по желанию) — 1/2 чайной ложки
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порций | ~4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление сладкого арахиса
- В кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Убавьте огонь до минимума и варите сироп в течение 5 минут, пока он не начнет густеть.
- Добавьте арахис в сироп и хорошо перемешайте. Варите на медленном огне еще 10-15 минут, периодически помешивая, пока карамель не прилипнет к арахису.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт (если используете).
- Выложите арахис на застеленный пергаментной бумагой противень. Разровняйте его в один слой.
- Дайте карамелизированному арахису остыть до полного затвердевания.
Важно не переваривать сироп, иначе он станет слишком густым и карамель может пригореть. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого корицы или имбиря в сироп.
