Сладкие вареники с творогом – это классическое угощение, которое покорит любого своей нежной начинкой и хрустящей корочкой. Их можно подавать как на десерт, так и в качестве дополнения к чаю или кофе. Рецепт достаточно прост, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для сладких вареников с творогом
- Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 0.5 стакана воды, щепотка соли
- Для начинки: 500 г творога, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сладких вареников с творогом
- Для теста: В миске смешать муку и соль. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом.
- Раскатать тесто тонко. Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- В центр каждого круга положить немного начинки.
- Сформировать вареники, защипнув края.
- Варить вареники в подсоленной воде до всплытия (3-5 минут).
- Подавать с маслом, сметаной или вареньем.
Совет: Чтобы вареники были еще вкуснее, можно добавить в начинку немного изюма или кураги. Также тесто можно сделать более эластичным, добавив 1 ст.л. растительного масла.
