Сладкие спринг-роллы с ягодным соусом – это необычайно вкусный и яркий десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежная основа из риса, ароматная начинка из фруктов или ягод и сочный кисло-сладкий соус создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 1 стакан риса для суши
- 2 стакана воды
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки уксуса рисового
- 1 чайная ложка соли
- 100 г свежих или замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 50 г творожного сыра или сливочного сыра
- 2 столовые ложки мелко нарезанных орехов
- Ягоды для соуса
- 1-2 столовые ложки сахара
- 1-2 столовые ложки воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис для суши отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Смешать сахар, уксус и соль. Добавить к остывшему рису и перемешать.
- Ягоды размять вилкой или блендером.
- В отдельной миске смешать творожный сыр, орехи и измельченные ягоды.
- На влажные ладони насыпать немного риса и сформировать маленькие плоские лепешки. На каждый лепешку положить немного начинки и завернуть в рулет.
- Для соуса смешать ягоды, сахар и воду в кастрюле и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до загустения.
Спринг-роллы можно подавать сразу после приготовления или охладить в холодильнике. Для более яркого вкуса в начинку можно добавить немного ликера или коньяка. Соус можно сделать более густым, добавив больше ягод или ванильный экстракт.
