Эти сладкие рогалики с вишней — идеальный десерт для любого случая. Хрустящая корочка, нежная начинка и аромат свежей вишни покорят всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 250 гр вишни свежей или замороженной
- 2 ст.л. крахмала
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | 350 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Замесить тесто: в миске смешать муку с разрыхлителем. Добавить мягкое масло и сахар, интенсивно перемешивать до получения крошки. Влить яйцо и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Подготовить начинку: вишню промыть, удалить косточки (если используете свежую). Смешать с крахмалом, добавить сахар по вкусу.
- Формовать рогалики: раскатать тесто на столе в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки диаметром 7-8 см. На каждый кружок положить немного начинки из вишни и защипнуть края, формируя рогалик.
- Выпекать: выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся.
- Подавать: остудить рогалики и посыпать сахарной пудрой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Если у вас нет свежей вишни, замените ее замороженной, предварительно разморозив и обсушив.
