Сладкие рогалики с изюмом – это классическое домашнее лакомство, которое всегда радует своим ароматом и вкусом. Нежная выпечка, пропитанная медом и украшенная ароматным изюмом, станет отличным вариантом для чаепития или десерта к праздничному столу.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г изюма
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут выпечки |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите все пальцами до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйца с медом.
- Всыпьте яичную смесь в мучную крошку и замесите тесто. Добавьте изюм.
- Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырежьте рогалики формочками или ножом.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более интенсивного вкуса и аромата можно предварительно обжарить изюм на сухом огне. Также для украшения готовых рогаликов можно использовать сахарную пудру или глазурь.
