Рафаэлло – это классическое лакомство, которое покоряет сердца сладкоежек своей нежной консистенцией и восхитительным вкусом. Эти маленькие конфеты с ядрышком грецкого ореха и молочным шоколадом идеально подходят для подарков, праздничного стола или просто приятного перекуса.
Ингредиенты
- Грецкий орех — 200 г
- Шоколад темный (70% какао) — 200 г
- Конфетная глазурь белая — 100 г
- Сливки жирные — 100 мл
| Калорийность | ~ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 штук |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Грецкие орехи измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
- Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать до однородности.
- В отдельной посуде взбить белую глазурь до пышной консистенции.
- К ореховой крошке добавить половину массы шоколадного крема и хорошо перемешать.
- Формировать шарики из полученной массы, обвалять их в оставшемся шоколадному крему.
- Поместить готовые конфеты на противень, застеленный пергаментом, и поставить в холодильник для застывания на 30-40 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт в шоколадный крем. Чтобы конфета была более хрустящей, можно поджарить грецкий орех перед измельчением.
