Сладкие перчики, фаршированные квашеной капустой и орехами – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе пикантность, остроту и сладость. Овощная начинка получается очень сочной и ароматной, а хрустящие орехи придают ей неповторимый вкус и текстуру. Это отличный вариант для обеда или ужина, особенно если вы любите экспериментировать с вкусами.
Ингредиенты
*
- Сладкие перчики – 6 штук
- Квашеная капуста – 1 стакан
- Орехи (грецкие, миндаль) – ½ стакана
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 головка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перчики разрезать вдоль, удалить семена и сердцевину.
- Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, нарезать мелко.
- Орехи измельчить. Лук и чеснок нашинковать.
- На разогретой сковороде обжарить лук с чесноком до прозрачности.
- Добавить квашеную капусту и орехи, тушить 5-7 минут.
- Солить, перчить по вкусу.
- Нафаршировать перчики начинкой.
- Выложить перчики в форму, залить небольшим количеством воды или овощного бульона.
- Запекать в духовке при 180°C около 20-25 минут.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока к начинке. Также можно использовать другие виды орехов по своему вкусу.
