Сладкие морковные панкейки

Сладкие морковные панкейки — это вкусный и полезный завтрак, который понравится всей семье! Благодаря добавлению моркови в тесто панкейки приобретают красивый оранжевый цвет и богатый вкус. Рецептом легко можно поделиться с друзьями, ведь он прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты для сладких морковных панкейков

• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 1/4 стакана молока
• 50 г тертой моркови
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Приготовление сладких морковных панкейков

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и тертую морковь.
3. Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста. Не перебивайте тесто.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
5. Вылейте 1/4 стакана теста на разогретую сковороду для каждого панкейка.
6. Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока они не подрумянятся.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта или немного измельченных орехов. Подавать панкейки можно с медом, вареньем, сметаной или фруктами.