Сладкие маринованные жареные помидоры — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку и сочный, сладковатый вкус. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как ингредиент для бутербродов, салатов и других закусок.
Ингредиенты
- Помидоры
- Растительное масло
- Соль
- Сахар
- Уксус (лучше яблочный)
- Вода
- Специи по вкусу: например, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время маринования) |
Приготовление
- Помидоры промыть, обсушить и разрезать на 2-4 части.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде. Выложить помидоры и обжарить до золотистой корочки (примерно 10 минут).
- В кастрюлю налить воду, добавить уксус, сахар и соль по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить специи: лавровый лист, перец горошком, душистый перец (по желанию).
- Переложить обжаренные помидоры в кастрюлю с маринадом. Варить на слабом огне 5-7 минут.
- Разложить маринованные помидоры по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Помидоры лучше брать спелые, но плотные. Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного меда или красного вина.
