Сладкие маринованные огурцы — это отличный способ разнообразить свой рацион и удивить гостей необычным вкусом. Они сладковато-соленые, хрустящие, с приятной кислинкой и ароматом пряностей. Этот рецепт идеально подходит для любителей экспериментов на кухне.
Ингредиенты
- Огурцы (желательно небольшие) — 1 кг
- Сахар — 3/4 стакана
- Уксус 9% — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль — 2 столовые ложки
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Гвоздика — 5-6 бутонов
- Черный молотый перец горошком — по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, удалить хвостики.
- В кастрюле смешать воду, сахар, соль и уксус. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Варить 5 минут.
- Положить огурцы в стерилизованные банки. Залить горячим маринадом.
- Закрыть банки крышками, поставить на прохладное место для маринования на 2 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад кусочек имбиря или кожуру лимона. Огурцы лучше мариноваться в небольших банках, так они быстрее пропитаются.
