Сладкие маринованные груши — это вкусный и простой рецепт для тех, кто любит сочетание сладкого, кислого и немного терпкого. Этот деликатес прекрасно подходит в качестве самостоятельного десерта, а также отлично дополняет сырные тарелки, мясные блюда и даже мороженое.
Ингредиенты
- Груши — 1 кг
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Уксус яблочный — 2 столовые ложки
- Корица — 1 чайная ложка
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Лимонная цедра — 1/2 штуки
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа мариновки |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать их на дольки.
- В кастрюлю с толстым дном залить воду, добавить сахар, уксус, корицу, гвоздику и лимонную цедру. Довести до кипения.
- Добавить грушевые дольки в сироп и варить на среднем огне 10-15 минут, пока груши не станут мягкими.
- Разложить груши по стерилизованным банкам, залить горячим сиропом. Банки плотно закрыть крышками.
- Остудить банки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник для маринования не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп щепотку мускатного ореха или ванилин. Груши будут вкуснее, если их нарезать тонкими ломтиками. Маринованные груши хранятся в холодильнике до 2 недель.
