Сладкие куличи с цедрой апельсина

Кулич с цедрой апельсина

Сладкие куличи с цедрой апельсина – это традиционное весеннее блюдо, которое несет в себе атмосферу праздника и радости. Аромат цитруса прекрасно дополняет сладкий вкус выпечки, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для сладких куличей с цедрой апельсина

  • Мука – 3 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Дрожжи – 1 пакетик (7 г)
  • Цедра апельсина – 1 ст.л.
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло для смазывания
Калорийность ~ 300 ккал на кулич
Порций 12
Время приготовления 2 часа (плюс время для поднятия теста)

Приготовление сладких куличей с цедрой апельсина

  1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставить на 10 минут, пока смесь не станет пузырчатой.
  2. В большой миске смешать муку, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить яйца, растительное масло и дрожжевую смесь. Замесить мягкое эластичное тесто.
  3. Добавить цедру апельсина и продолжать замешивать еще 5 минут.
  4. Поместить тесто в смазанный маслом таз, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Через 1-1,5 часа тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  5. Опустить тесто в сита, сформировать куличи. Разложить их по смазанным маслом формочкам, заполняя их на ¾ объема.
  6. Накрыть формы полотенцем и поставить для второго подъема на 30-40 минут.
  7. Разогреть духовку до 180°C. Смазать куличи оставшимся маслом, присыпать сахарной пудрой.
  8. Выпекать куличи в течение 30-35 минут, или пока они не подрумянятся и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.

Для более насыщенного аромата можно использовать цедру двух апельсинов. Также куличи прекрасно сочетаются с различными сладкими соусами, например, карамельным или шоколадным. Храните готовые куличи в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты