Сладкие корзиночки – это простое и вкусное блюдо, которое может стать прекрасным дополнением к чаю или кофе. Тесто получается нежным и хрустящим, а начинка сладкой и ароматной. Этот рецепт подойдет как для опытных кулинаров, так и для начинающих.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 кубик сливочного масла (50 г)
- 1/4 стакана холодной воды
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12 корзиночек |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку и соль. Нарезать кубики холодного сливочного масла и добавить в муку. Перетереть маслом муку руками до тех пор, пока не получится крошка.
- Добавить в мучную смесь холодную воду понемногу, замешивая тесто ложкой. Сформировать шар теста и поместить его в холодильник на 30 минут.
- В миске смешать сахар, яйцо и ванильный экстракт.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- Формовать корзиночки: края каждого кружка теста немного защипнуть внутрь и уложить их в формовочные бумажные стаканчики для кексов.
- Выпекать корзиночки в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистого цвета.
- Остудить корзиночки в форме, затем аккуратно вынуть из стаканов.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку ягоды, орехи или шоколадные чипсы.
