Сладкие консервированные помидоры — это отличный способ сохранить лето в банках и наслаждаться вкусом свежих томатов круглый год. Этот простой рецепт с легкостью преобразит обычные помидорки в сладкое лакомство, которое идеально подходит для бутербродов, салатов или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 1 кг спелых помидоров
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 2 столовые ложки 9% уксуса
- щепотка соли
| Калорийность | 85 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть и обсушить.
- Нарезать помидоры на 4 части.
- В кастрюле соединить сахар, воду, уксус и соль. Довести до кипения.
- Добавить помидоры в сироп и варить на среднем огне около 20 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
- Горячие помидоры разложить по стерилизованным банкам.
- Залить горячим сиропом. Накрыть крышками и закатать.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к помидорам специи: корицу, гвоздику, мускатный орех или щепотку черного перца. Если вы предпочитаете более кислый вкус, увеличьте количество уксуса.
А что насчет влияния разных видов банки на вкус? Не кажется ли интересным сравнить консервы из разных регионов или с разными сортами помидоров?