Сладкая колбаса — это необычное и вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего праздничного стола или же просто приятным дополнением к семейному ужину. В её составе сочетаются соленые и сладкие нотки, создавая уникальный и запоминающийся букет вкусов.
Ингредиенты для сладкой колбасы
- Колбаса копчёная (желательно полужирная) — 500 гр
- Сахар — 1/2 стакана
- Мед — 1/4 стакана
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Чеснок, измельчённый — 1 зубчик
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Кардамон (молотый) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для маринования |
Приготовление сладкой колбасы
- В миску выложите измельченную колбасу.
- Добавьте сахар, мед, соевый соус, чеснок, перец чёрный и кардамон.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Переложите мариновальную смесь в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
- После того, как колбаса промариновалась, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите маринованную смесь на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в течение 20-25 минут, периодически переворачивая колбасу для равномерного browning.
Важно отметить, что степень сладости можно регулировать по своему вкусу. Если вы предпочитаете более насыщенный сладкий вкус, можете добавить больше сахара или меда. Также, вместо копченой колбасы можно использовать свежую свиную или говяжью.
