Сладкая карамель на сковороде – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях. Она прекрасно подходит как самостоятельное лакомство, так и для украшения десертов, выпечки или мороженого.
Ингредиенты
- Сахар — 100 г;
- Вода — 2 столовые ложки;
- Сливки — 50 мл;
- Масло сливочное — 15 г;
- Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки (по желанию)
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле или сковороде смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Как только сахар начнет растворяться, перестаньте помешивать. Варите карамель, пока она не станет золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Снимите с огня и аккуратно влейте сливки. Карамель забурлит, будьте осторожны!
- Добавьте масло сливочное и ванильный экстракт (если используете). Помешивайте до полного растворения.
- Перелейте карамель в герметичный контейнер и дайте остыть при комнатной температуре.
Важно: не переваривайте карамель, иначе она станет слишком твердой. Также будьте очень осторожны при добавлении сливок, так как смесь может закипеть и брызгаться.
