Пахлава — это сладкое угощение, которое покорит вас своей хрустящей текстурой и невероятно ароматным вкусом. Этот рецепт поможет вам приготовить домашнюю пахлава с нежным ореховым кремом и тонким слоем теста, который просто тает во рту.
Ингредиенты для сладкой домашней пахлавы
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное — 1 стакан
- Вода — 3/4 стакана
- Сахар — 1,5 стакана
- Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 1 стакан
- Мед — 1/2 стакана
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление сладкой домашней пахлавы
- Для теста смешайте муку, масло и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут под пленкой.
- Тем временем обжарьте орехи до золотистого цвета.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм) и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпьте тесто орехами и сложите его вдвое. Повторите процедуру еще раз.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пахлава 30-40 минут, пока не станет золотистого цвета.
- Пока пахлава выпекается, смешайте мед с сахаром и варите на среднем огне до загустения.
- Готовую пахлава залейте медовым сиропом и дайте полностью остыть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ром или коньяка. Орехи перед добавлением в тесто можно измельчить на блендере, но многие предпочитают крупные орешки для лучшей текстуры пахлавы.
