Скумбрия, запечённая в винном соусе, — это простой и вкусный рецепт для тех, кто ценит изысканность и не любит тратить много времени на приготовление пищи. Рыба получается сочной, ароматной и с хрустящей корочкой, а винный соус дополняет её неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Скумбрия (3-4 шт.)
- Белое сухое вино (150 мл)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Помидор (1 шт.)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки (для украшения)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рыбу выпотрошить, обсушить и посолить-перец.
- Лук нарезать полукольцами, помидор — тонкими дольками.
- В форму для запекания выложить лук и помидоры. Поставить скумбрию сверху.
- Залить вино, поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к вину ломтики лимона или немного чеснока. Скумбрия запечённая в винном соусе отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой.
