Скумбрия — рыба с богатым вкусом и нежной текстурой, которая прекрасно подходит для приготовления в духовке. Запеченная со свежим лимоном скумбрия получается очень ароматной и сочной. Это простое в приготовлении блюдо станет украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Скумбрия (2 шт.)
- Лимон (1 шт.)
- Соль (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- Растительное масло (1 ст. ложка)
- Чеснок (2 зубчика)
- Зелень (укроп, петрушка — по желанию)
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть, обсушить. Вычистить и разрезать вдоль брюшка.
- Лимон нарезать кружочками.
- Внутрь рыбы положить лимоны, добавить щепотку соли, перца и измельченный чеснок.
- Рыбу смазать растительным маслом.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Запекать скумбрию в течение 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой.
Для более яркого вкуса можно добавить к рыбе несколько веточек розмарина или тимьяна. Скумбрию можно подавать с любым гарниром — от риса до картофельного пюре.
Отличный рецепт! Скумбрия — моя любимая рыба, а запеченная с лимоном вообще беспроигрышный вариант. Согласна, что это вкусно и просто. Только вот думаю, может быть, чуть меньше лимона добавить? Боюсь перебить вкус рыбы, хотя, конечно, это дело вкуса! Спасибо за вдохновение!