Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе, — это простой и вкусный рецепт, который станет отличным дополнением к любому столу. Яркий кисло-сладкий вкус замаринурованной рыбы прекрасно сочетается с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 500 г
- Яблочный уксус — 1/2 стакана
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Скумбрии тщательно вымыть и обсушить. Филе отделить от костей.
- В миске смешать яблочный уксус, соль, сахар и перец.
- Добавить скумбрию в маринад и хорошо перемешать, чтобы рыба была равномерно покрыта.
- Накрыть миску крышкой и поместить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
- Перед подачей украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или чеснока.
