Скрэмбл с трюфелем – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного завтрака или ужина. Мягкие яйца смешаны с ароматом богатого и землистого трюфеля создадут неповторимый вкус, который оценит каждый гурман.
Ингредиенты
- 4 крупных яйца
- 25 г тертого черного трюфеля
- 2 столовые ложки сливок
- 1 чайная ложка сливочного масла
- Щепотка соли и свежего молотого черного перца по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сливками, солью и перцем.
- Растопить сливочное масло на среднем огне в антипригарной сковороде.
- Вылить яичную смесь в сковороду.
- Постоянно помешивая лопаткой, готовить скрэмбл до готовности.
- В конце приготовления добавить тертый трюфель и перемешать.
Трюфель – это очень деликатный продукт, поэтому его нужно использовать с изрядной аккуратностью. Не пережаривайте яйца, иначе скрэмбл может получиться сухим. Подавайте блюдо горячим с хрустящим хлебом.
