Скирт-стейк — это невероятно вкусный и сочный кусок говядины, который часто недооценивается по сравнению с более известными типами стейков. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу он станет отличным выбором для любого любителя мясных блюд. В этой статье мы поделимся простым и доступным рецептом приготовления скирт-стейка, который вы легко сможете повторить дома.
Ингредиенты для Скирт-стейка
- Скирт-стейк (500 г)
- Соль
- Перец черный свежемолотый
- Растительное масло
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка соевого соуса
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление Скирт-стейка
- Скирт-стейк вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить с двух сторон.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавить скирт-стейк в разогретую сковороду и обжаривать 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки.
- Извлечь стейк из сковороды и отставить в сторону.
- В той же сковороде обжарить измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавить соевый соус, перемешать и протушить 1-2 минуты.
- Полить соусом скирт-стейк и подать к столу.
Скирт-стейк лучше всего готовить на среднем огне, чтобы не пересушить его. Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного меда или бальзамического уксуса. Стейк отлично сочетается с картофельным пюре, грибами и овощным салатом.
